Hal Yang Harus Diperhatikan Dalam Membuat Kopi Saat Berada Di Rumah

Hal Yang Harus Diperhatikan Dalam Membuat Kopi Saat Berada Di Rumah

Kabarberitahariini.com, Minum kopi di kafe maupun pesan online saat ini sudah menjadi bagian dari gaya hidup kaum urban. Padahal, ngopu yang enak dapat di lakukan dirumah. Masalahnya, tidak semua orang paham bagaimana cara membuat kopi di rumah dengan baik.

Pendiri komunitas Indonesia Latte Art Artist (ILAA) Ardian Maulana memberikan beberapa cara agar kopi yang diseduh dirumah tidak kalah enak.

Hal pertama yang harus diperhatikan, ungkap Ardian, merupakan proporsi. Setiap peracik harus memahami betul takaran kopi. Dia menyarankan sebaiknya agar membuat kopi dengan menggiling bijinya terlebih dahulu agar cita rasa kopi tak berubah.

Disarankan juga memperhatikan berapa takaran dari kopi tersebut. “Biasanya adalah sekitar 13 gram untuk membuat secangkir kopi,” ungkap Ardian saat workshop Good Coffee at Home di Indonesia’s Biggest Business Expo 2017 di Jakarta Convention Center (JCC), Jakarta, Jumat (8/9/2017).

Kemudian setelah itu yang harus dipahami adalah kadar kehalusan dari kopi. Perlu diketahui bahwa kadar kehalusan sangat berpengaruh pada proses penyeduhan nanti.

“Semakin halus, maka semakin cepat, bila kasar maka semakin lama,” ungkapnya.

Untuk kopi yang dibuat secara manual di rumah biasanya tidak terlalu halus, maka waktu untuk menyeduhnya adalah sekitar 4 menit. Air yang digunakan sekitar 180 ml. Adapun suhu untuk penyeduhan mulai dari 85 hingga 96 derajat celcius.

Bila tidak ada alat untuk pengukur, maka bisa menggunakan cara praktis, setelah air mendidih kemudian tunggu sampai dengan dua menit agar suhu turun, baru diseduh.

Sementara untuk penuangan juga bisa dilakukan dengan cara seperti diputar dan sedikit berjarak, sehingga kopinya bisa larut secara menyeluruh.

Related posts